Elektrilised pitsaahjud
Elektrilised pitsaahjud annavad köögile täpsema temperatuuri- ja töörežiimi juhtimise. Valikus on kompaktsed ühe pitsa mudelid, mitmekambrilised ahjud ning tunnelahjud, mille tootlikkus ulatub kuni 100 pitsani tunnis.
Pitsaahjud
Hind sisaldab Läti käibemaksu 21 %. Müüja – SIA La RONDE (Läti).
Elektriliste pitsaahjude kategoorias on 65 mudelit alates kompaktsetest 230 V seadmetest kuni 400 V mitmekambriliste lahenduste ja tunnelahjudeni. Valik sobib kööki, kus on vaja temperatuuri täpselt juhtida ning võrrelda eri mõõduga pitsadele mõeldud kambreid. Väiksemate mudelite näited on MICRO-seeria, STZ 133 ja Compact M35; suurema töövoo puhul leiduvad Pizza Groupi PY-mudelid ning TN40, TN50, TN65 ja TN80 tunnelahjud.
Temperatuurivahemikud ulatuvad 50–300 °C-st kuni 450 või 500 °C-ni, üks elektriline mudel on märgitud 550 °C-ni. Võimsus sõltub mudelist: kompaktsetel seadmetel on see 1,45–7,2 kW, suurematel kamberahjudel kuni 26,64 kW ja tunnelahjudel 7,8–24,4 kW. TN-seeria märgitud tootlikkus on 22, 40, 80 või 100 pitsat tunnis 330 mm mõõdu korral. Enne tellimist kontrolli 230 V või 400 V ühendust, faaside arvu, kambri mõõte ja seda, kas pitsa läbimõõt vastab sinu menüüle. Sobiva tööloogika kohta loe valikujuhendist ning vaata ka mahu ja temperatuuri võrdlust.
Valiku järgmine samm on siduda mudelite näitajad tegeliku köögiga. Vaata, kas seade laaditakse käsitsi või liigub pitsa läbi ahju pidevalt. Kamberahju korral loeb ülemise ja alumise kuumuse jaotus, tunnelahju korral ka lindi pikkus ja laius. Kontrolli alati, millise pitsa läbimõõdu kohta on tootlikkuse või mahutavuse näit antud, sest 25 cm, 30–34 cm, 330 mm, 350 mm ja 45 cm lahendused ei ole sama asi.
Enne tellimist mõõda ära alus, ukse avamiseks vajalik ruum ja hooldusligipääs. Kontrolli ühe- või kolmefaasilist ühendust, seadme võimsust ning seda, kas teised köögiseadmed kasutavad sama võrku. Elektriahju puhul jälgi kivipõhja ja küttekehade puhastamist tootja juhendi järgi. Gaasi- ja puuküttega mudeli puhul tuleb kooskõlastada lisaks kütus, ventilatsioon, väljatõmme ja suitsulõõr pädeva paigaldajaga. Kataloog aitab võrrelda, kuid ei asenda objekti tehnilist projekti.
Võrdle ka tarneaega ja garantiid koos tehniliste näitajatega. Laos oleva mudeli tarne on 1–3 tööpäeva ning tellimisel oleva mudeli tarne 2–20 tööpäeva. Ettevõtetele kehtib 12-kuuline garantii ja eraisikutele 2 aastat. Kui mõõdud, ühendus ja töötempo on kinnitatud, vormista tellimus bhs.ee-s ning säilita konkreetse mudeli andmed hilisemaks hoolduseks.
Kui mõni tehniline näitaja on ebaselge, küsi see enne tellimust üle.
Korduma kippuvad küsimused
Kas elektriahjude seas on ka 230 V mudeleid?
Jah. Valikus on näiteks MICRO-seeria, STZ 133, STZ 233 ja Compact M35 230 V ühendusega. Kontrolli alati konkreetse mudeli pinget ja võimsust.
Milline elektriahi sobib suuremale tellimusvoole?
Võrdle mitmekambrilisi PY-mudeleid või TN-tunnelahje. TN40–TN80 märgitud tootlikkus on 22–100 pitsat tunnis 330 mm mõõdu juures, kuid tegelik töökorraldus sõltub köögist ja retseptist.
Kas elektriahjule on vaja suitsulõõri?
Elektriahjul ei ole põlemissuitsu nagu gaasi- või puuküttega seadmel, kuid objekti ventilatsiooni ja tootja paigaldusjuhendi nõuded tuleb enne tellimist üle vaadata.
Kas vajad abi pitsaahju valimisel?
BHS aitab võrrelda kambrite arvu, temperatuuri, tootlikkust ja ühendust ning suunab sobiva mudeli tellimiseni bhs.ee-s.
Kellele meie pitsaahjud on mõeldud
Pitsaahjud restoranidele, pitsabaaridele, kohvikutele, hotellidele, catering-ettevõtetele ja teistele HoReCa ostjatele.
Vali seade menüü, töökoormuse, ruumi ja ühenduste järgi; tegemist on professionaalse HoReCa tehnikaga.